好吃的麻醬芝麻燒餅如何做好吃又美味
瓦罐燒餅是我之前在學校的時候最喜歡吃的東西了，每次晚上餓的時候呢都會叫燒餅外賣來吃，但是現在出來上班了就很少看到了，所以就想着算了吧自己做一個燒餅來吃，所以就做一個麻醬芝麻燒餅，雖然做的時間很快，但是也是蠻好吃的
主料
中筋麪粉 ：500泡打粉 ：8
輔料
椒鹽 ：適量芝麻醬 ：適量
白芝麻 ：適量
香油 ：適量
老抽 ：適量
開水 ：適量
豬油 ：適量
具體步驟
1.稱量好麪粉和泡打粉。
2.將麪粉和泡打粉讓入容器，用筷子分出三分之一的麪粉，用開水成麪糰。
3.然後迅速與泡打粉混合，加入少許的豬油，用温水合成軟麪糰，靜置15-20分鐘。
4.醒面的時候，準備燒餅需要的輔料：白芝麻、自制的椒鹽、麻醬和香油。
5.幾滴老抽加入少許的水備用。
6.麻醬燒餅的操作需要的是油案。在面板上倒上適量的油，塗抹開。
7.將麪糰放在面案上。
8.將麪糰擀開成大面片，越薄越好。
9.麻醬和香油混合調勻，塗抹再面片上。
10.再撒上椒鹽（撒入多少可以按自己的口味來定）
11.然後一點一點的捲起來。
12.做成均勻的劑子。
13.然後將兩邊的破口往中間捏緊，做成小餅。
14.刷上用老抽調的水。這個老抽水有兩個作用，一是可以牢固蘸上芝麻；二來也是容易上色。
15.刷好水的餅坯，用平面蘸芝麻，破口在上面。
16.稍稍用下勁，滿滿的芝麻就蘸好了。
17.電餅鐺預熱，先將餅坯用電餅鐺定型，芝麻的以免朝下。蓋上電餅鐺的上蓋。
18.看到餅坯略有黃茄即可。
19.空氣炸鍋200°預熱5分鐘，將定型的餅坯放入熱的烤藍。
20.200°烤10分鐘即可。
21.剛出爐的麻醬芝麻燒餅特別的美味。一定要趁熱吃，味道奇香。
22.成品圖。
老抽水有兩個作用，一是可以牢固蘸上芝麻；二來也是容易上色。
