美味的芝麻醬燒餅如何做好吃又美味
誰都忘不了大冬天下班經過燒餅店，裏面飄出的美妙香味。那個時候可以為了一個燒餅，跑好幾條街。肉餡的，紅糖的，芝麻的，總之每個人都能買到自己的味道。芝麻醬燒餅就是不錯的選擇，顆顆芝麻都能讓人回味，我喜歡脆一點的，吃起來特別歡暢
主料
低筋麪粉 ：72中筋麪粉 ：300
輔料
香油 ：2勺沸水 ：225
鹽 ：0.25勺
豬油 ：適量
白糖 ：半勺
水 ：適量
具體步驟
1.先分別做出油皮、油酥和內餡。
2.將所有油皮材料混合，放在一邊醒20分鐘左右。
3.將所有油酥材料混合，調勻呈麪糊狀備用。油酥材料中需要一些炒黃的低粉，這需要你提前炒製出來。
4.最後將所有內餡材料混合調勻。
5.所有材料都準備好後，將油皮擀成一個大長方片，把油酥鋪滿長方片的2/3處，再折成3層，並分成若干個麪皮。將內餡塗抹在麪皮上，包成圓形。
6.再依照一般酥皮面團的擀折法完成。
7.最後壓扁，沾白芝麻，烤箱預熱至200度，有芝麻的面朝下先烤5分鐘，再翻面烤15-20分鐘即可。
芝麻醬燒餅的做法有很多，根據平時做烙餅的原理也可以改良出很多種做法，鹹、甜口也可以自由變換，還可以用發麪麪糰、平底鍋來做~但這種酥皮面類的做法還是用烤箱效果會比較好~
