好吃的煤炭蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這次我要給大家介紹煤炭蛋糕，它的外表的確是跟一個煤球差不多，黑乎乎的，哈哈哈，我是沒吃過啦，但我想試試，就衝它的外表。它的做法其實和其它蛋糕沒有什麼其他兩樣，就是原材料不同而已。愛吃蛋糕的小夥伴可以試試哦，找個週末，自己動手煮給家人吃

主料

低筋麪粉 ：50
竹炭粉 ：10
色拉油 ：37
雞蛋 ：三
牛奶 ：37
細砂糖 ：20

輔料

細砂糖蛋白 ：40

具體步驟

做法很戚風手法一樣只是材料不同而已，牛奶加色拉油加20克糖混合攪拌至糖融化

加入過篩的低筋麪粉跟竹炭粉攪拌至順滑

加入蛋黃，拌勻蛋白中加入40克細砂糖用電動打蛋器打發至乾性發泡

去1/3蛋白到竹炭麪糊中拌勻在倒回剩下的蛋白中拌勻，混合好的麪糊倒入6寸模具中

烤箱提前預熱，上火150度，下火120度，中下層，烤35分鐘左右

烤好的蛋糕取出倒扣，然後脱模.最後才是重點，怎麼能成煤炭蛋糕的模樣，其實就是用一根較大的吸管戳幾個動洞，做成煤球的模樣的。