![失傳的傳統豆沙粽子怎麼做好吃又簡單]( "失傳的傳統豆沙粽子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
葦葉 ：
50片江米 ：
3000 紅豆 ：
1500核桃仁 ：
150 輔料
白糖 ：
100 紅糖 ：
100冰糖碎 ：
100 具體步驟
1. 紅豆泡3小時，後入高壓鍋20分鐘，水與紅豆比例2：1。
2. 紅豆加涼白開碾碎去皮。
3. 濾水，用紗布擠幹。
4. 做豆沙裏邊的陷：核桃仁4勺，白糖3勺，冰糖碎三勺，紅糖2勺，青紅絲（如果有）各一勺。
5. 豆沙手中平鋪，將陷中陷包入豆沙餡。
6. 圓粒糯米泡四到六個小時，可考慮加梔子木灰。
7. 葦葉選新鮮的，三分之一糯米加豆沙陷球，三分之一糯米，可考慮在糯米中加蜂蜜等。
8. 高壓鍋40分鐘即可，祖傳配方首次面世，Enjoy.
