準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
90太古糖粉 :
30 牛奶 :
270 雞蛋 :
90 黃油 :
15鹽 :
1/4小勺 輔料
具體步驟
1. 把低筋麪粉、太古糖粉、鹽混合。
2. 然後在步驟1裏添加蛋液並攪拌均勻。
3. 在步驟2中添加融化的黃油,攪拌均勻。
4. 分次少量的往步驟3中添加牛奶,攪拌均勻。
5. 當面糊變的平滑以後,用粉篩過篩並倒入容器。
6. 用小火預熱平底鍋,然後放入6寸慕斯圈,倒入30ml的麪糊攤平。
7. 待麪糊凝結,取出慕斯圈,翻面在煎另一面。形成花紋。
8. 搞定。做成這個就可以做千層蛋糕啦。
烹飪技巧
這個是6寸千層蛋糕的量。8寸翻倍。