![肉泥燉土豆怎麼做好吃又簡單]( "肉泥燉土豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 ：
半斤 土豆 ：
2個 胡蘿蔔 ：
1個 黃瓜 ：
1個 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量幹辣椒 ：
適量郫縣豆瓣醬 ：
適量 八角 ：
1個鹽 ：
適量糖 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 把葱，姜，蒜切沫，胡蘿蔔切丁，土豆切塊，黃瓜切絲備用。
2. 油鍋熱後，把葱薑蒜沫和幹辣椒倒入鍋中爆香，然後放入肉泥，炒至肉泥變色，關小火，放入豆瓣醬炒出紅油。
3. 把土豆塊倒入鍋裏翻炒均勻，加水沒過土豆塊即可。鍋滾後放入胡蘿蔔丁，加入適量的鹽，白糖，老抽，放一個八角。
4. 大火燒開後轉中火燉，土豆燉爛即可。
烹飪技巧
黃瓜絲是碼在飯上或麪條上的，爽脆可口，不用也可
