超簡單黑胡椒雞排芝士焗飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

剩米飯 ：半碗
雞腿 ：一個

輔料

培根 ：適量
玉米粒 ：適量
青椒 ：適量
洋葱 ：適量
瑪蘇里拉芝士 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
白酒 ：適量
迷迭香 ：沒有可以不放
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
小蘇打 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 雞腿去皮去骨切成條

2. 雞肉加白酒、鹽、黑胡椒、醬油、迷迭香，醃製一下，再加入少量澱粉、小蘇打和一勺蛋清抓勻，小蘇打是為了讓口感更嫩，也可以不放

3. 醃製雞肉的時間裏把米飯用培根和玉米粒做成炒飯，簡單調味就可以，味道不要太重，盛進烤碗稍微壓一下

4. 醃好的雞肉滑油，變色就可以，不用炒熟

5. 油鍋燒熱，下洋葱爆香，再下青椒炒兩下，最後下雞肉，用鹽、黑胡椒、醬油調味，黑胡椒儘量多一些，味道會更好

6. 炒好的雞肉蓋到米飯上，把炒肉的湯汁也澆上去

7. 烤箱只開上火，預熱210度，瑪蘇里拉芝士切一切，蓋在雞肉上，入烤箱15-20分鐘，烤到芝士完全融化、表面微焦就可以享用啦~

8. 看看多舒服的拉絲~

烹飪技巧

所有材料沒有定量，純粹看個人口味，我從來不吃葱薑蒜和香菜，喜歡吃的看自己口味加吧，焗烤必須用烤箱專用烤碗或者烤盤，普通碗不可以哦