扁豆乾怎麼做，扁豆乾的做法

“公公只種了三棵扁豆，卻鋪天蓋地長了很多很多，摘了很大一包帶來，除了醃了一部分，另一部分拿來做了扁豆乾。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁豆乾的做法步驟

• 1、紫扁豆擇好洗淨，瀝乾。

• 2、鍋裏煮水至水沸。

• 3、扁豆倒進鍋裏。

• 4、用鍋鏟翻動，使扁豆受熱均勻。

• 5、沒想到褪色了，是不是營養成分也流失了呢，不清楚

• 6、起鍋瀝乾。

• 7、倒進篩子。

• 8、均勻攤開，細緻活。

小竅門

太陽好的話，一兩天就可以了，這個曬了好幾天，存到冬天燒肉吃一級棒。