扁豆乾五花肉怎麼做，扁豆乾五花肉的做法

“扁豆乾紅燜好吃，燒五花肉味道更好，放在鍋裏再蒸一下也是非常美味的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

扁豆乾五花肉的做法步驟

• 1、抓一把扁豆乾清水浸泡。

• 2、泡漲後清洗。

• 3、撈出理水隨意切幾刀。

• 4、切好薑絲大蒜。

• 5、五花肉切塊。

• 6、肉鍋冷油放入薑絲蒜末炒至金黃倒入五花肉。

• 7、翻炒。

• 8、熬出油。

• 9、肉塊縮小金黃。

• 10、加入料酒，味極鮮醬油。

• 11、煮一會兒。

• 12、加入扁豆乾和適量清水沒住肉塊。

• 13、加適量冰糖。

• 14、加少許鹽蓋鍋蓋煮。

• 15、湯汁收幹加少許青蒜葉。

小竅門

1.肉塊多炒一會，充分出油。

2.燒好後可以直接吃，蒸一下再吃味道也很好。