鹹味沙拉醬怎麼做,鹹味沙拉醬的做法 香飄網 創意菜 1.62W 大中小設置文字大小 食材明細主料蛋黃 (1個)白砂糖 (5克)鹽 (6克)白醋(或檸檬汁) (20克)葡萄籽油(或色拉油) (220克)原味 (口味)拌 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)鹹味沙拉醬的做法步驟1、把蛋黃從雞蛋中分離出來。2、把蛋黃放入攪拌桶中,加白砂糖打散。3、加入2湯勺葡萄籽油,用電動打蛋器打至蛋液與油完全乳化。4、重複以上的步驟,每次只加2湯勺葡萄籽油。要有耐心。當醬變得很粘稠時加入5克白醋,充分抽打,醬變稀了,這時再加入2湯勺葡萄籽油,繼續抽打。5、重複以上的步驟,直到葡萄籽油和白醋都加完為止。這時加入鹽攪拌均勻。一定最後加入鹽,要不然不容易乳化。6、做好的沙拉醬放在密封罐儲存。可以做蔬菜沙拉了。 TAG標籤:鹹味 鹹味沙拉醬的做法步驟 鹹味沙拉醬怎麼做好吃 鹹味沙拉醬的做法 沙拉醬 鹹味沙拉醬的最正宗做法 鹹味沙拉醬的家常做法 鹹味沙拉醬怎麼做 鹹味沙拉醬 #