千層可麗餅怎麼做，千層可麗餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層可麗餅的做法步驟

• 1、取一大碗，加入麪粉，白糖，抹茶粉，攪拌均勻。考慮到口味和美觀，我用了兩種不同的抹茶粉混合。

• 2、另取一大碗，將混合均勻的粉過篩。

• 3、慢慢加入牛奶，攪拌均勻。

• 4、加入雞蛋，攪拌均勻。我做了一個8寸的送人，一個小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。

• 5、把混合物用濾網過濾，倒入一個大碗中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時。

• 6、取一平底不粘鍋，刷上一層油。

• 7、倒入適量麪糊，搖晃平底鍋使麪糊均勻分佈。我做的是8寸的，大概是30ml每張餅。

• 8、放在小火上加熱，適當的調整加熱的位置，至表面凝固即可，取出放涼。一般一個是18層。

• 9、奶油和白糖放入大碗中，打發。

• 10、將麪餅平鋪，刷上一層奶油。

• 11、再蓋上一層面餅，重複操作將所有面餅疊起來。

• 12、取抹茶粉，用濾網篩在蛋糕的最上面，切小塊就可以了。