巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾&巧克力球 巧克力手指餅乾怎麼做 香飄網 烘焙 2.75W 大中小設置文字大小 食材明細主料柴雞蛋 (四枚180克)低粉 (150g)輔料黑巧克力 (160g)淡奶油 (60g)黃油 (25g)白蘭地酒 (20克)配料細砂糖 (80g)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)巧克力手指餅乾的做法步驟1、蛋白蛋黃分開。2、..3、蛋黃加50克糖打勻。4、..5、蛋白加30克糖打至發泡。6、低粉過篩,加到蛋糊中切拌均勻。7、蛋白糊加到蛋黃糊中切拌均勻。8、..9、麪糊裝入裱花袋,在烤盤裏把麪糊均勻的擠成條狀。10、烤箱170度預熱,上層烤10分鐘,餅乾表面呈金黃色即可。11、巧克力用80度熱水隔水溶化。12、在餘下的巧克力裏倒入淡奶油混合。13、把烤好的條形餅乾的一端蘸少許巧克力。14、用巧克力加熱的温度來融化黃油,再加入白蘭地酒,攪拌均勻。15、晾涼後放入冰箱冷藏。16、把冷藏過的巧克力,用勺舀成球狀,外面滾上巧克力粉即可。 TAG標籤:巧克力 巧克力手指餅乾的最正宗做法 巧克力手指餅乾 巧克力手指餅乾的家常做法 手指 巧克力手指餅乾怎麼做 巧克力手指餅乾的做法 巧克力手指餅乾怎麼做好吃 巧克力手指餅乾的做法步驟 餅乾 #