骨肉相連麪包怎麼做，骨肉相連麪包的做法

“樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品——麪包組-骨肉相連面面包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

骨肉相連麪包的做法步驟

• 1、準備好需要的材料

• 2、除黃油外所有材料放入打麪缸內慢速攪拌至看不到麪粉

• 3、看不到麪粉換快速打，打都表面有點光澤大概8成左右加入黃油慢速攪拌

• 4、攪拌到看不到黃油換快速打

• 5、打到麪筋完全擴張可拉出薄膜即可

• 6、烤盤撒一層薄薄的麪粉取出面盤圓表面蓋層保鮮帶鬆弛30分鐘

• 7、鬆弛好後分割100克一個搓圓蓋好再鬆弛30分鐘

• 8、鬆弛好後用擀麪杖擀成魚尾狀放一片方腿片一片芝士片捲起來

• 9、卷好後分割成4等分

• 10、取3個放入船型菱模紙杯再放入U型模具

• 11、放醒發箱温度38濕度80，醒發至原體積2到3倍即可

• 12、餡料；骨肉相連10根去籤，烤腸5根切段，玉米小罐頭1罐，烘焙沙拉醬50克，所有材料拌勻

• 13、麪包表面刷雞蛋，

• 14、放上餡料

• 15、表面擠番茄醬撒馬蘇裏拉芝士碎

• 16、進爐烘烤上火200下火200，烤15分鐘表面上色，刷光亮劑撒幹葱

• 17、很香哦~