魚香魷魚怎麼做，魚香魷魚的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香魷魚的做法步驟

• 1、鍋中加入葱，料酒，清水煮開。

• 2、魷魚去膜洗淨切圈，青紅椒，洋葱全部切圈備用。

• 3、取一個小碗，加入三勺糖（我用量勺5毫升的），三勺醋，兩勺美極鮮，一勺老抽，一勺料酒，胡椒粉少許，澱粉一勺，鹽少許，雞精，攪拌均勻成為魚香汁，葱薑蒜，郫縣豆瓣全部切碎備用。

• 4、把切好的魷魚倒入煮開的鍋中焯燙一下，迅速過涼備用。

• 5、炒鍋到油小火炒香郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

• 6、再把泡椒，泡姜，葱薑蒜加入炒出香味。

• 7、倒入洋葱翻炒均勻，再加入魷魚快速翻炒。

• 8、把青紅椒加入，倒入調好的魚香汁翻炒均勻，加入香油炒勻出鍋。