怎樣煮雞肉

很多人都喜歡吃雞肉，其實就是因為雞肉中的脂肪含量少，只要適量的吃是不會長胖的，所以雞肉是很多減肥的人首選的肉類。其實平時大家自己在家做雞肉還是比較多，但是總還是會有人做的不好吃。那麼怎樣煮雞肉好吃呢？一起來看看。

怎樣煮雞肉

1.家常煮雞肉

主料：雞肉 700g

輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油

做法步驟：先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然後把焯好的雞肉的水分瀝乾。鍋中放入食用油燒熱，然後放入葱姜，花椒大料，熗鍋。放入雞肉翻炒，然後再放入醬油，白糖調料。加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調味即可。

2.土豆煮雞腿

主料：雞腿500克，土豆200克

輔料：青椒１個、葱５克、姜５克、八角１個、草果２個、白糖２茶匙（１０克）、老抽２茶匙（１０ml）、鹽１茶匙（５克）

做法步驟：雞腿用水洗淨切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。鍋中放入食用油，燒熱後放入葱末、薑末爆香。倒入切好的雞塊翻炒，然後放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁後出鍋即可。

3.山藥煮雞

主料：母雞半隻（視人數多少決定肉量）

配料：山藥（去皮洗淨，滾刀切塊）、姜、葱、花椒、黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、料酒、白醋，鹽

主要步驟：母雞肉温水洗淨，切塊備用。高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入薑片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺煲湯。高壓鍋煲好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加入黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘後，倒入山藥塊繼續小火煲20分鐘。 4、加少許鹽，盛出撒上葱花即可。

4.香菇燉雞

主料：雞腿（整隻）（約300g）、幹香菇5朵

輔料：老薑4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個（約10g），青菜椒1/4個（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g

主要步驟：雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切塊。蒜切片，紅菜椒、青菜椒切絲。幹香菇用水泡軟，洗淨泥沙，瀝去水分。用一個較深的容器，倒入芝麻香油，將容器放入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。取出容器，放入切好的雞腿塊、蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。取出容器，加入泡發好的香菇，放老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻後放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。 6、撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。

怎樣煮雞肉好吃呢？以上為大家介紹了一些家常雞肉的做法，其實最常見的就是香菇燉雞肉，這道菜真的很美味，大家要是不會燉雞肉就從這道最簡單的雞湯做起吧。大家要是有興趣可以照着上面的介紹試一下的。希望以上的內容對大家有幫助。