早餐吃什麼最有營養
一日三餐，最重要的一餐是早餐，因為經過一晚上整個人都在對身體排毒，雖然你休息了，但是你身體裏的“小夥伴”們卻是最忙的，早上起牀，“小夥伴”已經累的精疲力盡，需要更多的能量來維持身體的運轉，所以早餐是最重要的，既要吃的好，更要吃的有營養。那麼早餐吃什麼最有營養？
一、早餐吃什麼最有營養
基本要求是：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的：
1、碳水化合物：
糖類提供持續的活力。身體產生能量的多少與糖供應量息息相關，一個人的血糖一旦降低到正常水平以下將變得易怒、暴躁、喜怒無常、抑鬱和不願與人合作。由於大腦只能依靠糖來提供能量，因此，如果血糖指數降到非常低的話，很可能導致眩暈或暈厥。
另一方面，如果你攝食了足夠的食物，使得血糖高於空腹時的血糖水平，那麼，能量的產生就變得非常容易。你就會感覺心情愉快、身體充滿了動力，你的思維變得敏捷而清晰，你不會再想吃東西，甜食看起來是那樣地令你討厭。此時你的身體處於最佳狀態，你身心愉悦，舉止優雅，樂於與人合作。在這種狀態下，你的生活是無限美好的!
在此需要特別提出注意的是，適量的糖對人體來説是必需的，但過量吃糖(尤其是精製糖)將會加重胰臟的負擔，使胰臟功能下降，導致糖代謝紊亂。因此對於糖的攝入一定要適量，可以選擇饅頭、麪包、粥等。
2、蛋白質食物
人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此，早餐還要有一定量的動物蛋白質，如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。
3、攝入少量的油類食物
4、維生素、礦物質
這一點最易被人所忽視。最好有些現榨的果疏汁、蔬菜沙拉、水果沙拉、拌小菜、泡菜等。
二、早餐要知道的“三不宜”
宜少不宜多
飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中，蛋白質分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害並容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
早餐宜遲不宜早
傳統的觀念認為，早飯要吃得早，然而，現代醫學研究認為，老年人早餐不宜太早。人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分休息，但消化系統夜間仍在繁忙工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2-3小時後，消化系統才恢復正常功能。如果早飯吃得過早，就會干擾胃腸的休息，加重消化系統的負擔。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，尤其是消化器官的功能日漸減退，機體的新陳代謝需要更多的時間和能量，如果過早進食，器官必然受到干擾，代謝往返不能及時排隊積存於體內，則會成為各種老年疾病的誘發因素。所以，老年人的早餐宜遲不宜早，一般應在8點半至9點之間進行較為適宜。
宜軟不宜硬
早晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温熱柔軟食物，如牛奶、豆漿、麪條、餛飩等，最好能吃點粥，如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，則效果更佳。
早餐吃什麼最有營養?早上是一天的開始，而早餐是不能馬虎完成的重要任務，有了一頓好吃有營養的早餐，一天的心情都會跟着好，那麼學習工作的效率就能加快幾倍。所以説早餐是一天三餐中最重要的，希望大家在看完文章後能正視早餐，不要再不吃早餐或者馬虎吃早餐了。
