白灼小白蝦的做法 【白灼小白蝦】 白灼小白蝦怎麼做

“温情年夜菜簡單做”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼小白蝦的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、白蝦放流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分

• 3、將蝦倒入鍋內，倒入適量清水（不要沒過蝦）

• 4、放入適量薑絲或薑片

• 5、倒入1勺料酒

• 6、加入一小勺的鹽

• 7、開大火燒1.5-2分鐘（別急着開鍋蓋，燜上半分鐘），開蓋，盛出即可

小竅門

一、白蝦儘量選用活的

二、燒蝦時，水量不能沒過蝦，只要底下一點點就好

三、鹽量不要多，一點點即可

四、燒蝦的時間不要長，不然蝦肉就沒那麼Q了，一般的小白蝦最長時間不要超過2分鐘，燒好後稍稍燜下蓋子再打開會更好哦！