白灼明蝦怎麼做，白灼明蝦的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼明蝦的做法步驟

• 1、今天買的活明蝦超級大，一隻就巴掌那麼長。

• 2、把明蝦的蝦槍、蝦鬚剪掉，把蝦線和蝦胃挑出來，清洗乾淨。

• 3、鍋裏燒點清水，放幾片生薑，倒一勺料酒，大火燒開。

• 4、水開後把明蝦倒入沸水中，蓋上鍋蓋。

• 5、再次燒開後煮1分鐘關火，蝦肉容易熟，不要煮太久。

• 6、把煮好的明蝦撈出來，控幹水分裝盤。可以擺盤會更美觀，自家吃，我就隨便了。

• 7、拿一個小碗，放入切好的生薑末，倒1勺生抽，半勺香醋，攪拌均勻。這個是蘸料，喜歡吃芥末的朋友可以加點芥末。

• 8、成品。蝦肉鮮嫩，蘸着薑汁，口感獨特。