魚子醬沙拉怎麼做,魚子醬沙拉的做法
“家裏有好幾瓶魚子醬,真不知道腫麼吃好,其實就是接受不了那股腥氣味。直接吃真的無法接受,不過用魚子醬做成的沙拉,味道還真不錯,一點都不腥。口感很豐實,也很清新。魚子醬是好東西,營養豐富,口感上乘。是很多高級餐廳的必備食材。
魚子醬沙拉是西餐中的開胃頭盤菜。魚子醬沙拉即美味又有營養,好吃還好看。還可滋陰增強體力、對於肥胖、腰膝時常痠軟者很有幫助。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚,更有使皮膚細膩和光潔的作用,所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個祕密。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚子醬沙拉的做法步驟
1、準備好熟雞蛋和魚子醬洋葱包心菜。
2、洋葱切碎。
3、包心菜切細絲,放在盤上。
4、蛋黃醬放入碗中。
5、煮好的雞蛋,去皮切開取出蛋黃。
6、蛋黃醬中加入洋葱碎蛋黃。
7、攪拌均勻。
8、將混合物填入蛋白中。
9、將雞蛋擺在包心菜上面,將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上即可。
小竅門
對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具,銀有氧化的作用,會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。