肉鬆魚子沙拉卷的做法 仙草美食日記--肉鬆魚子沙拉卷 肉鬆魚子沙拉卷怎麼做

“借鳥一個壽司的名份，其實是沙拉醬，番茄沙司的天下，於是，肉鬆，魚子齊上陣，一不留神做了一個歐範兒的肉鬆魚子沙拉卷，簡稱壽司~~~~~~~~~~咩咔咔，上菜；”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉鬆魚子沙拉卷的做法步驟

• 1、硅膠的壽司簾，尺寸24*24；尺寸小了，建議親們買大一號的壽司簾，便於定型；下次用竹子的，比較下到底哪個好用，用完了寫產皮報告；

• 2、魚子醬，品牌請忽略，少放些，有點鹹；

• 3、看完平面滴，請欣賞立體圖，很Q，很可愛~~~~~~~

• 4、鋪上紫菜，我鋪了兩張，一張怕漏了，但是真心不好切;，請看壽司簾和紫菜的比例，真心有點小，不好卷，所以建議買大點壽司簾；

• 5、白花花的鋪好米飯，第一次做的，米飯厚了，卷的時候全貢獻給壽司簾了；所以建議，米飯不要鋪太厚；

• 6、華麗麗的擠上沙拉醬，我覺得很漂亮，因為漂亮，所以漂亮；

• 7、沙拉醬抹勻，事實證明第一次我沙拉醬也多了，最後的結果是，沙拉醬四散分流，哎，無知者無畏；

• 8、放上肉鬆，這個我最愛，也多了，不過沒事，蘸着沙拉醬，挺解饞的，飯還沒做完，我都吃飯飽了;

• 9、你樂了嗎，反正我樂了，滑稽的魚子醬登台亮相；

• 10、卷呀卷呀卷呀卷，最後捲成一個卷，其中的艱辛此處省略N+X個字；先卷紫菜，然後在卷壽司簾，開始的時候我以為一起卷，於是紫菜和壽司簾在一起很焦灼~~

• 11、來張特寫，還是很唯美的，但是中看不中用，太難切了，總結，因為內涵太豐富，導致切起來太費勁；

• 12、碩果僅存的幾個成品圖，其他的是在歪七扭八，我的第一次魚子肉鬆沙拉卷簡稱壽司，就這樣誕生了，真心話，內涵豐富，就是好吃，大家有口皆碑；

小竅門

1：米飯，沙拉醬，肉鬆等一切配料一定要適量，因為如果多了，就都捐出來了，而且不好定型，更切不出型；
2：壽司簾建議親您買大的，一般的壽司簾是24*24的，但是我買過一個比這個大很多的，尺寸大的壽司簾容易定型，容易卷；
3：魚子要少放，因為無論什麼魚子都會很鹹；

提問
1：想象前輩們請教，最後的壽司卷究竟要怎麼切，才容易成型，我的基本都切散了；