“對於上班族這道菜是可選的,快就不用説,營養也足夠,對吧~”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
口菇快手菜的做法步驟
1、準備食材。上海青洗淨,掰開葉片,口菇和胡蘿蔔切片,葱薑蒜切沬。
2、水裏滴幾滴油燒開。
3、炒熟上海青,看到菜梗變綠就可以了。撈出過冷水。
4、油鍋爆香葱薑蒜。
5、胡蘿蔔先下鍋炒軟。
6、倒入口菇,調入少許鹽,蠔油,雞精,翻炒幾下。
7、倒入綽好的上海青,翻一下,勾芡出鍋,都是熟的,為保證色澤,不宜炒過火。蔬菜的營養也不會流失。
小竅門
菜綽水時水裏滴幾滴油可以保證青菜的色澤。