自制牛排，牛排

“在家也可以製作牛排，和牛排店一樣哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制牛排的做法步驟

• 1、牛排放入盤裏，用廚房紙巾吸乾水分，滴幾滴紅葡萄酒，撒少許鹽和黑胡椒碎，醃製一會。

• 2、玉米洗淨切段，放入蒸鍋裏蒸熟。

• 3、土豆去皮洗淨切塊，西蘭花洗淨切成小朵。

• 4、小番茄洗淨，對半切開。

• 5、鍋裏放入一碗水燒開，放入土豆塊煮至8成熟，煮好撈起來瀝水待用。

• 6、鍋裏放入少許橄欖油，放入土豆塊煎熟，煎好以後撒入少許鹽和黑胡椒碎，盛入盤裏待用。

• 7、鍋裏放入一碗水燒開，放入幾滴油和適量鹽，放入西蘭花焯30秒看起來待用。

• 8、鍋裏放入適量橄欖油，打入雞蛋，煎至自己喜歡的程度，盛出來待用。

• 9、鍋裏放入橄欖油，油温比較高的時候放入牛排，煎制2分鐘，再翻另一面繼續煎制2分鐘。

• 10、把牛排和配菜擺入盤中。

• 11、在牛排上澆上適量黑胡椒醬即可。

• 12、美味的牛排做好了。

小竅門

1、以上是三人份，如果人少配菜可以酌情減少。
2、煎牛排的時候油温一定要高，油温能鎖住牛排的水分，這樣吃起來更美味。