酸辣檸檬雞爪的做法 夏日裏的涼菜--酸辣檸檬雞爪 酸辣檸檬雞爪怎麼做

“炎熱的夏天就要來到了，老公最喜歡吃這道酸辣雞爪，三天兩頭叫我給他做，雞爪配方也是在廚友那裏學習到的，熟能生巧根據我自己掌握的再一次分享給大家。晚上吃夜宵配上一瓶啤酒邊看電影邊吃感覺不要太美妙了喲。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣檸檬雞爪的做法步驟

• 1、準備好食材清洗乾淨。

• 2、用剪刀把雞爪腳趾頭剪掉。

• 3、一分為三切好，這個可不要偷懶哦。這樣子方便入味。

• 4、冷水下鍋放薑片料酒煮開，約12到15分鐘。

• 5、煮熟之後撈出來用自來水沖洗乾淨，放入提前準備好的冰塊泡三十分鐘左右。

• 6、把小米椒檸檬香菜切段，大蒜拍扁切碎備用。

• 7、雞爪撈出瀝乾淨水份，檸檬片大蒜末香菜段小米椒，放入到雞爪盤裏，再倒入生抽，老抽，香油，陳醋，鹽，白糖，辣椒油，攪拌均勻。

• 8、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏兩個小時以上。

• 9、開吃啦。

• 10、帶上啤酒來我家吃雞爪嘍。

小竅門

準備做這道菜之前最好先在冰箱裏凍好冰塊水，冰水泡的雞爪很滑很脆，辣辣油沒有可以不放因為放了小米椒了，配料的量沒有精準克只能根據自己的口感來增加，一點一點放後面不合適再加進去。