養生豆漿和豆渣捲餅怎麼做，養生豆漿和豆渣捲餅的做法

“豆漿營養豐富，也是國民早餐的重要成員之一。今天這款豆漿，除了黃豆，還添加了有除濕作用的薏米、高蛋白多營養素的黎麥以及白芝麻，破壁機打成養生豆漿。
雖然破壁機豆漿香濃細膩，一般來説無需濾渣，但我女兒還是覺得拉喉嚨，所以我還是用細平布濾出了豆渣，添加一點麪粉和雞蛋，攤成薄餅，刷上甜麪醬，鋪上黃瓜片和火腿腸，再來點香菜，捲起來，就是早餐捲餅了。
於是，早餐乾的和濕的都解決了，聰明不​？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

養生豆漿和豆渣捲餅的做法步驟

• 1、準備豆漿材料：黃豆、藜麥、白芝麻、薏米。份量沒那麼講究，多點少點都可以。

• 2、再準備捲餅材料：火腿腸、雞蛋、麪粉、糖、黃瓜、香菜。

• 3、所有豆漿材料洗淨浸泡一晚，天熱冰箱冷藏。芝麻也可不泡。

• 4、泡好的豆漿材料入鍋，加冰糖和足量清水，煮開後再煮1~2分鐘，豆類要煮透。

• 5、煮好的豆漿材料連水一起倒入破壁機攪拌杯，打1分半到2分鐘，打成細膩的濃香豆漿。

• 6、篩網鋪細布架在大碗上，倒入打好的豆漿，濾出豆渣。

• 7、豆渣可以不用擠得很乾，加入麪粉。

• 8、再打入一個雞蛋，攪拌成濃稠酸奶狀麪糊。麪糊厚了可加點水或豆漿，不要加牛奶；麪糊稀了就加點麪粉。

• 9、挖一勺6月香葱伴侶甜麪醬，加一點點糖，再加少許冷開水調稀一些，做成刷醬。

• 10、不粘平底鍋燒熱後，鍋底在水龍頭下衝一下（速度要快），舀一勺麪糊進鍋，晃動鍋子使麪糊攤平攤圓，不圓的地方或破洞，用刮刀蘸麪糊修補一下。

• 11、中小火加熱，麪餅鼓起很多泡泡時翻面，再鼓泡時出鍋。

• 12、麪餅一面刷上調好的6月香葱伴侶甜麪醬。

• 13、鋪上黃瓜片、火腿腸、香菜等自己喜歡的食材。

• 14、捲起即可。

• 15、一杯養生豆漿、一個豆渣捲餅，早餐就解決了！

小竅門

1.養生豆漿的材料均含豐富的蛋白質，薏米具有除濕功效。豆漿材料不限品種。
2.香菜等芳香植物也具有清除濕氣的作用，捲餅內餡材料同樣可更換自己喜歡的食材。
3.醬料我用的是6月香葱伴侶甜麪醬，你也可更換你喜歡的醬。
4.這個餅的做法類似可麗餅，但比可麗餅厚，主要是豆渣粘性低，如果想更薄，就得增加麪粉和水或豆漿的量。
5.據説豆漿與牛奶衝突，勿放一起食用。