葱花餅的做法 好吃的葱花餅 葱花餅怎麼做

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱花餅的做法步驟

• 1、麪粉一半用80度温水攪拌成絮狀，一般用涼水攪成絮狀，再揉成光滑的麪糰。

• 2、直接分成5等分。表面刷油，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。

• 3、切葱花。略微碎一些。

• 4、碗中放面。

• 5、加油。十三香，鹽。

• 6、扮油酥，碗中放適量麪粉。葱花，鹽，十三香，豆油攪拌。

• 7、取出醒好的面，擀成打面片。

• 8、表面均勻鋪上做好的葱油酥。

• 9、從一頭捲起。

• 10、卷好輕抻一下。

• 11、從一頭捲起，做成餅坯。

• 12、直接擀成麪餅。

• 13、鍋中放油。

• 14、中火煎，基本沒有生面，反面。

• 15、煎至臉面金黃，斷生。

• 16、夾餅。

• 17、餅熟了，用筷子夾幾下的，出層。

• 18、好了，出貨。

• 19、出鍋，餅酥脆，特別好吃。