自家葱花餅的做法 自家葱花餅-葱香濃郁 自家葱花餅怎麼做
食材明細
- 葱香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自家葱花餅的做法步驟
1、把600克麪粉放入盆中,加水,和稍微軟一些,可以拿起來就行,醒20分鐘。
2、將案板上倒入少許薄面,將麪糰揉好,分成2個麪糰。
3、將其中一個麪糰用擀麪杖擀圓。
4、均勻的撒上少許的食用鹽。
5、加入少許食用油。
6、塗勻。
7、均勻的撒上葱花。
8、切一小刀。
9、沿着切口將餅捲起來。
10、揉好麪糰上下按壓,備用。
11、餅鐺中加入少許食用油,微微火。
12、將餅擀圓。
13、放入餅鐺中,蓋好蓋子。
14、待一面變至金黃時,翻另一面繼續烙至。
15、出鍋,用筷子沿直徑夾一下,這樣烙出的餅層多。
16、切成4份可以吃咯。
小竅門
1.葱花餅出鍋後,用筷子沿直徑夾一下,這樣烙出的餅層多。
2.一定要分次在麪餅上加入鹽、油、葱花。不要提前將鹽、油、葱花拌在一起直接倒在烙餅上,這樣烙出的餅有臭葱味。