​竹葉青汾酒的做法大全

竹葉青汾酒是中國的古老的傳統的保健性名酒。在中國的南北朝時期就已經出現了竹葉青汾酒。竹葉青汾酒以上等的汾酒為基礎，在加上十多種名貴的藥材採用獨特的生產工藝加工而成。竹葉青汾酒的口感十分的清醇香甜，還具有保健的作用。今天小編就來向大家介紹一下竹葉青汾酒的做法大全。

竹葉青汾酒的做法大全

一、汾酒燒牛肉

1.準備適量的牛腱子肉、青椒、西芹、調料滷汁、醋、醬油、食鹽、生薑、小葱、牛肉湯、味精、熟的色拉油、竹葉青汾酒。

2.將牛腱子用清水清洗乾淨，清洗乾淨之後放入食鹽、小葱和生薑片醃製大3個小時。西芹用清洗清洗乾淨並放入鍋中用沸水焯熟。青椒放入炭火中烤熟，用到剁碎之後放入適量的味醬油、香醋、熟的色拉油進行調味。

3.將醃製好的牛腱子肉加入滷汁、牛肉湯、並用小火進行滷製一個小時左右的時間，然後再加入竹葉青汾酒進行泡發，

4.將準備好的西芹墊在盤子地下，然後將滷至好的牛肉切成大小均勻的小片，澆上準備好的青椒沫就可以食用了。

二、竹葉青汾酒紅棗

1.需要準備適量的紅棗、竹葉青汾酒。

2.紅棗的質地要選擇比較硬的，成熟度高的並且是沒有破碎的紅棗，用清水清洗乾淨。

3.將度數比較高的汾酒倒入大碗中，用乾淨的沒有沾過油水的筷子，夾着紅棗在汾酒中沾一下，然後把紅棗放到玻璃瓶中。

4.將粘鍋汾酒的紅棗放置蔭涼的地方就可以了。

三、汾酒燒雞

1.需要準備適量的土雞、汾酒、當歸、黃芩、陳皮、枸杞、紅棗、橄欖粒。

2.將雞肉用清水清洗乾淨之後，放入熱水中再次進行燙洗。

3.把所有的食材、汾酒和適量的清水同時放入鍋中用大火開煮大約半個小時的時間，再用小火燉煮大約一個小時左右的時間就可以食用了。

竹葉青汾酒再上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹，還有關於它的食用方法。如果大家對於竹葉青汾酒感興趣並且想要知道有關於它的一些做法可以仔細的閲讀一下上面的文章。竹葉青汾酒再一定程度上可以當成保健品，所有大家可以適量的飲用。