漢堡的做法有哪些

美味的西菜和西點一直是許多美食愛好着的獨有鍾情，它的色香味俱全牢牢佔據着美食愛好者的內心。那麼本站的小編就在這裏為大家推薦一道菜品：漢堡。那麼，漢堡的做法是什麼呢？關注我們本站，你就能得到答案！

一、漢堡的做法

1. 先做漢堡胚。

除黃油外的所有材料放入麪包機，揉到擴展階段，加入黃油，揉到完全階段，就是有手套膜，及時破洞，洞邊也非常整齊

2.麪糰放温暖處發酵

發酵至兩倍大，用食指沾少許麪粉，在麪糰上搓個洞，洞不立即回縮表示面已發好，如果回縮，還沒發到位，如果塌陷，表示發過了。

3.麪糰排氣

平均分成8份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。這個麪糰分成6個分量也可以。

4.鬆弛好以後

繼續排氣，然後再滾圓，放入漢堡模具中，沒有漢堡模具也可以直接放烤盤上

5.温度38度，濕度80%

發酵45分鐘，發酵至原來的兩倍大，取出，刷上一層蛋液，撒上少許芝麻

6.烤箱180度預熱

預熱完成之後，烤箱中層，上下管180度，20分鐘，上色滿意，及時加蓋錫紙。

7.取出漢堡，温温熱的時候，裝入保鮮袋。

8.開始裏面的夾層的做法

首先，買豬肉牛肉都可以，7分瘦，3分肥，然後剁成肉糜，加入雞蛋液，每次加少量，攪打上勁，肉糜變得黏稠，加入胡椒，料酒，鹽，雞精，洋葱碎，繼續順一個方向攪打，然後拍上面包糠，平底鍋小火煎肉。煎兩個圓形的雞蛋。剩下的就是抹上沙拉醬，加入肉餅，放入煎好的雞蛋，生菜，番茄或者芝士等等。裏面的東西可以隨意放。

二、 漢堡的壞處：

1. 一個巨型漢堡會佔到一個人全日近半熱量需求

脂肪更近乎超標，長時間進導致肥胖、高血脂、高膽固醇等健康問題。

2.長期食用漢堡還會使大腦產生吸食毒品後引起的變化

上癮後，健康規律的飲食習慣就會被破壞，並且不易恢復。很多人肥胖就是由這個原因導致的。上癮者往往沒有節制地吃高脂高糖食物，這會導致體內荷爾蒙嚴重失衡，更有甚者還會形成暴飲暴食的習慣。尤其是青少年不宜過多食用快餐食品，因為只要上癮，成年後變胖的可能性就會大大的提高。

3.原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和麪做成的肉餅

故稱為牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨着韃靼人的西遷，先傳入巴爾幹半島，而後傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在麪粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為“漢堡肉餅”。

相信看到這裏，小夥伴們你們對於食物的熱情是不是進一步的爆發出來了呢？哈哈，漢堡的做法，你是否已經全部掌握了呢？關注本站，更多美食期待你的發掘。自己在家動手豐衣足食，讓美食成為你幸福生活的一部分吧！