做紅燒肉有什麼小技巧，做紅燒肉有什麼好方法

紅燒肉是必備的家常菜，也是必不可少的年夜飯，絕對的下飯佳品，我相信沒有人會抵住紅燒肉的誘惑，那小夥伴們你們知道做紅燒肉的方法嗎？怎麼做紅燒肉好吃?

一、做紅燒肉有什麼好方法

很多小夥伴認為做紅燒肉是很簡單的，但其實只是眼睛會了手不會，紅燒肉的方法有很多，可以分為祕製紅燒肉，也有上海本幫紅燒肉，也有家常紅燒肉，雖然他們都統稱紅燒肉，但是做法和口感是大不相同的，像北方人會傾向於家常紅燒肉和祕製紅燒肉，而偏南方的地區會傾向於做上海本幫紅燒肉。

二、做紅燒肉有什麼小技巧

1.祕製紅燒肉的口感最為傳統，祕製紅燒肉的不同是因為他會添加適量的玫瑰腐乳，腐乳的鹹香會適當的解了豬肉的膩，口感非常適應大眾，做法也不復雜，所以祕製紅燒肉是大部分家庭宴請賓客的首選。

2.上海本幫紅燒肉在傳統紅燒肉的方法上做了很大的改良，上海人飲食習慣偏甜口，所以本幫紅燒肉的烹飪方式以及口感就會偏甜，非常適合小朋友和女性朋友食用和品嚐，重點在於它的甜度剛好，不膩不齁，值得品嚐。

3.家常紅燒肉，做法簡單，也非常適合自己在家做，而且可以添加很多種配料，例如鵪鶉蛋，土豆，這道家常紅燒肉彷彿變成了三道菜。鵪鶉蛋放在裏面就像豬肉一樣好吃，軟糯的土豆配着五花肉，再扒一口大米飯，簡直是人家美味，就是一頓治癒餐，吃上一口幸福感滿滿。

很多小夥伴可能覺得做菜是一件很麻煩的事但其實是件很幸福的事，尤其是紅燒肉這種治癒系美食，相信大家都已經學會了製作紅燒肉的方法，可以在閒暇之餘做給父母吃，一家人幸福的吃着紅燒肉，温馨又幸福，那小夥班們抓緊動起手來準備吧，幸福就在一點一滴中體現。