蠶蛹吃法

蠶蛹是我們大家平時都非常喜歡的一種蔬菜，我們平時吃蠶蛹的次數還是比較多的，蠶蛹的做法也是比較多的，而且它對我們人體也是非常的有營養價值，多吃一些對我們身體健康比較好，那我們瞭解一下蠶蛹吃法都有哪些呢。

一、蠶蛹吃法

先將蠶蛹洗淨(3遍為好) 下鍋煎,快煎好的時候,放作料,一般有葱花,鹽,少許醬油,十三香,薑絲再加入少許青椒 翻炒3-5分鐘就可以出鍋了 吃的時候,最好用山東或徐州煎餅卷着吃,味道相當8錯! 沒有煎餅也可以用饅頭,反正米飯和蠶蛹搭配是不好吃的。

二、認識蠶蛹

蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭緇絲後留下的蛹體。蠶蛹異名小蜂兒。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的説法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。

三、蠶蛹的選購技巧

蠶蛹是一種口感獨特的食材，其本身富含豐富的蛋白質、維生素，可以幫助提高身體抵抗力，蠶蛹在市場上十分常見。

在挑選蠶蛹時，最重要的一點是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮，冬天外面賣的蠶蛹可能會由於温度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心裏，過一會兒會動的就是活的：在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些;至於蠶蛹的大小建議根據個人的喜好，如果家裏食用的話沒有必要買個頭過大的蠶蛹。

功效

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的説法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老進程。

適用人羣

老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。

適用量

每次5-7個。

特別提示

蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。

以上內容就是對蠶蛹吃法這個問題的一些介紹，其實蠶蛹的吃法也是比較多的，比起蠶蛹的話，我們平時吃蠶蛹一般都是吃的已經長熟了的蠶蛹，並沒有經過水分的祛除，但是不論是哪種蠶蛹，它的口味都是非常鮮美的，對人體價值也是非常的高。