超級簡單的，如何在家制作韓國辣炒年糕？告訴你

辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食，它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成，吃上去甜甜辣辣的，味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃，其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕，現在就跟着小編一起來學習一下它的製作方法吧。

你如何在家制作韓國辣炒年糕

食材準備：手指年糕，韓國甜辣醬，鹽，白糖，味精，食用油。

製作步驟：

1.挑選手指年糕。手指年糕跟我們平時吃的普通的大年糕有所不一樣，它是細長條的，非常軟糯，而且不用切片，只需要把它中間切斷就可以啦。這種手指年糕炒辣炒年糕是最好的，當然我們也可以選用普通的塊狀年糕切成片或者用芝士年糕來代替手指年糕都是可以的，可以根據自己的口味來選擇不同的年糕品種。

2.鍋中倒入食用油，油熱之後我們再用勺子挖一勺韓國甜辣醬，然後把它放到鍋中進行翻炒。翻炒的時候注意火候，火候不要太大，否則甜辣醬會炒焦，一般調至中小火開始炒制，然後在裏面加入適當的水，能夠讓辣醬化開，炒成粘稠狀就可以了！

3.當甜辣醬完全炒融化之後，我們就可以把事先準備好的年糕倒入鍋中進行翻。炒的時候也是調至中火，然後炒的時候可以多加一些水防止它炒幹，我們在炒的時候需要反覆，翻炒不要停，否則年糕和醬都容易粘鍋。

4.在裏面加入一些鹽白糖調味，因為本身韓國甜辣醬是已經提前釀製好的醬料，所以它裏面是會有原來的味道，我們只需要稍微再調一下就可以了。

5.當甜辣醬全部裹在年糕上面之後，就可以繼續加入水，然後蓋上鍋蓋讓它煮一會，直到年糕開始變軟。

6.一般需要煮十到15分鐘，當年糕開始慢慢變軟的時候，就可以把辣炒年糕盛出來了。

7.盛出來的辣炒年糕，我們可以稍微讓它放置一下，當湯開始慢慢的變粘稠之後，湯汁可以裹在年糕上就可以食用了。

8.如果想辣味更足一些的話，還可以在裏面加入韓式辣椒粉攪拌一下，這樣的話辣味會更加足。

以上就是關於韓國辣炒年糕的具體步驟。想要製作出正宗的辣炒年糕準備的醬料，一定要選取韓國甜辣醬，只有這樣的醬料做出來的年糕才是最正宗最好吃的。小夥伴感興趣的話也可以準備些食材炒制一下，相信一定會做的非常好吃和美味的。