你究竟吃對了嗎？，鴨血怎麼吃

相信很多愛吃火鍋冒菜等重口味的小夥伴都對一種食材比較熟悉了，那就是鴨血。有的人對鴨血是敬而遠之，覺得過於重口不忍入口。而那些愛吃的人們卻對鴨血樂此不疲。那麼鴨血究竟怎麼吃，你真的知道嗎?下面就讓小編為大家介紹鴨血怎麼吃?怎麼做才最好吃?

一、鴨血怎麼吃

這人們常吃的鴨血一般有兩種，一種是鮮鴨血，另一種是熟鴨血。鮮鴨血看起來就比較重口味了，它是人們在殺鴨子的時候在傷口下用容器把鴨血收集起來，一般會事先在容器裏放入鹽水或油。等到容器裏的鴨血自然凝固成塊狀後就是我們吃的鮮鴨血了，人們也常稱為毛血旺，可以用來燙火鍋或者做成冒菜麻辣燙等。烹飪時把大塊的鴨血切成小塊就好了。而熟鴨血僅僅比鮮鴨血多一個蒸熟的步驟，之後就可以用來炒菜等。它們的口感都類似於豆腐，比較嫩滑。

二、鴨血的做法

較為普遍家常的做法其實就把它當作豆腐或者其他食材一起爆炒，比如我們常吃的韭菜炒鴨血，酸菜燒鴨血，豆腐燴鴨血等。還有的用鴨血來煮湯，這也是個不錯的選擇。

這裏小編為大家介紹一種經典的漢鴨血的做法：我們先將葱姜切成絲，蒜切成片，把它們一起下鍋熱油爆香。依照個人口味不同，還可以加一些辣椒，接着在鍋中放入切好的鴨血片。再加入老抽、生抽、鹽、雞精等調味品，再倒入適量的水，大約沒過鴨血片即可。注意，這時要轉小火，蓋好鍋蓋慢慢燉煮。大概二十分鐘後鴨血就入味了。此時再打開鍋蓋，一份美味的漢鴨血就做好啦。是不是十分簡單呢?

那麼以上就是小編為大家整理的關於鴨血，怎麼吃以及經典的鴨血做法的小知識。希望對大家有所幫助，其實朋友們看小編上面的介紹一定感覺非常簡單。沒錯，這些都是簡單易上手的做法，但做出來的成品一定十分美味。希望看完這篇文章的朋友們可以動手嘗試一番。