寧波烤菜的做法 【浙菜】寧波烤菜 寧波烤菜怎麼做 香飄網 熱菜 3.13W 大中小設置文字大小 食材明細主料青菜 (400克)五花肉 (100克)年糕 (1根)輔料植物油 (適量)配料辣醬 (適量)老抽 (適量)鹽 (1克)白糖 (適量)料酒 (適量)生薑 (適量)其他 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)寧波烤菜的做法步驟1、準備的材料。2、青菜洗淨,五花肉洗淨切片,年糕洗淨切條。3、年糕放入熱水鍋中焯6分鐘左右撈出過冷水。4、熱鍋熱油,加鹽倒入青菜煸炒至出水,炒至水乾後盛出。5、鍋中倒少許油,爆香葱姜、幹辣椒、大料。6、下入五花肉煸炒。7、倒入料酒、老抽、辣醬、白糖和水,大火燒開轉小火燒20分鐘左右。8、放入青菜烤至青菜變成醬色。9、下入年糕燒至汁水收幹。10、出鍋裝盤即可。小竅門煸炒青菜時一定要高温油,炒至青菜出水再燒乾水撈出。這樣在後來製作時不會出水。 TAG標籤:寧波烤菜 浙菜 寧波烤菜怎麼做好吃 寧波烤菜的做法 烤菜 【浙菜】寧波烤菜 寧波 寧波烤菜的做法步驟 寧波烤菜的最正宗做法 寧波烤菜怎麼做 寧波烤菜的家常做法 #