- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱爆炒豬心的做法步驟
1、豬心洗淨去掉筋膜,切成薄片多抓洗幾遍瀝乾備用。
2、加入適量鹽,胡椒粉,澱粉,料酒,食用油醃製十分鐘。
3、薑絲備用。
4、洋葱去皮洗淨,切成小塊備用。
5、熱鍋冷油,下入薑絲煸香。
6、放入醃好的豬心大火爆炒至變色。
7、放入洋葱大火翻炒一分鐘,加入適量鹽,生抽炒勻即可出鍋。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
1、豬心去筋骨,泡去血水去腥!
2、加入調味料醃製入味,大火爆炒口感更脆!
3、九九重陽節快樂!