素炒豆乾怎麼做，素炒豆乾的做法

“本來想用五花肉炒豆乾，臨時看到同時做的菜裏🈶葷菜和煎雞蛋，不想吃太肥膩，道道菜都有肉肉肉，所以就決定齋炒，但是一點都不比五花肉炒的差哦，更好吃，靈魂就是豆瓣醬。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒豆乾的做法步驟

• 1、蒜頭剁碎，芹菜香葱洗乾淨切段。香菇切片，這個沒拍照，切好就放碗裏備用了。

• 2、紅尖椒洗乾淨，切小塊。

• 3、起鍋燒油，加點豆瓣醬，能吃辣就加多一點。只能微辣就少加點，豆瓣醬加多了後面就不要或者少放鹽。

• 4、先炒香菇片十幾秒。

• 5、再倒豆乾翻炒半分鐘。

• 6、加醬油、糖、少許鹽。

• 7、翻炒幾下，加少許水蓋蓋燜煮兩分鐘。

• 8、開蓋，倒尖椒翻炒幾下。

• 9、最後把葱和芹菜倒進去翻炒均勻。

• 10、收汁。

• 11、出鍋盛盤。非常下飯的豆乾。