榨菜辣椒炒肉怎麼做，榨菜辣椒炒肉的做法

“辣椒炒肉，是一款經典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。榨菜是一個非常開胃的好東西，在辣椒炒肉里加入榨菜，不僅能讓榨菜更香，也讓肉肉增加了鹹香的口感，今天做了這個菜，出來的效果非常好，做法也簡單。
做這個菜我把辣椒的籽洗乾淨了，因為家裏人不是很能吃辣，去籽的辣椒沒那麼辣。如果喜歡吃辣的可以不去掉辣椒籽。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜辣椒炒肉的做法步驟

• 1、將五花肉洗淨，切片，用適量的生抽拌勻，然後淋上一些花生油抓勻醃製一下。

• 2、將辣椒去籽切片，紅尖椒切圈，洋葱切片。

• 3、起油鍋，下豬肉煸香。

• 4、豬肉在鍋裏可以多炒一會兒，出出油。

• 5、炒好的豬肉盛起待用。

• 6、將洋葱、尖椒下鍋煸香。

• 7、加入炒過的豬肉炒勻。

• 8、加入榨菜，紅尖椒炒勻，加入適量的鹽調味，再沿鍋邊熗入料酒，炒勻。

• 9、好吃的榨菜辣椒炒肉出鍋了。

小竅門

豬肉在鍋裏可以多炒一會兒，沒那麼肥膩。此外要吃辣點的話辣椒可以不去籽。