鹹蛋黃炒蓮藕怎麼做，鹹蛋黃炒蓮藕的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃炒蓮藕的做法步驟

• 1、食材：蓮藕、鹹蛋黃（已蒸熟）、香葱。

• 2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。

• 3、將蓮藕清洗清洗，去皮。

• 4、放在案板上切成厚片。

• 5、放入盤中，加適量的鹽。

• 6、加適量的幹澱粉。

• 7、拌勻。

• 8、起鍋倒油燒熱，下入蓮藕炸至微微發黃撈出。

• 9、接着，用鍋內留適量的底油將碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒至起泡泡。

• 10、然後，合入炸好的蓮藕，擱入香葱翻炒翻炒即成。