芹菜肉粒炒毛豆怎麼做，芹菜肉粒炒毛豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜肉粒炒毛豆的做法步驟

• 1、毛豆米清洗乾淨。

• 2、豬肉切粒。

• 3、放生抽和澱粉抓勻。

• 4、放入一勺食用油抓勻放置十分鐘。

• 5、鍋中燒水，水開後放入毛豆煮熟撈出瀝水。

• 6、乾紅辣椒切段，蒜切粒。

• 7、芹菜洗淨切粒。

• 8、鍋中放油燒熱，改小火放入幹辣椒段和蒜粒煸香。

• 9、改中火放入肉粒煸炒至變色，可以端起鍋中火顛炒，這樣放入澱粉的肉不容易粘鍋。

• 10、放入一勺生抽。

• 11、放入芹菜粒翻炒兩分鐘至斷生。

• 12、嘗一嘗鹹淡放入適量的鹽調味，生抽會有鹹度。

• 13、出鍋前放入雞精翻炒幾下，關火。

• 14、成品。