幹魷魚爆炒韭菜怎麼做,幹魷魚爆炒韭菜的做法 香飄網 熱菜 3.17W 大中小設置文字大小 “過年的時候剩下幾隻幹魷,不知道怎麼做,就把冰箱現成的材料韭菜一起煮熟落肚,意想不到的美味就這樣降臨了。” 食材明細主料幹魷魚 (2只)韭菜 (100克)輔料花椒 (3克)辣椒幹 (5只)蒜頭 (2顆)薑片 (2片)鹽 (適量)油 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)幹魷魚爆炒韭菜的做法步驟1、幹魷隔夜用洗米水浸泡一夜,去衣去軟骨洗淨,切花。2、大火把鍋炒紅後轉小火,放入辣椒乾和花椒慢炒片刻,待花椒爆開了口,加入適量花生油或調和油,轉大火燒猛鍋,倒入切好的魷魚、大蒜、薑片,爆炒至魷魚捲起,表明魷魚已熟。3、加入洗淨的韭菜段,炒至韭菜過綠,關火,倒入適量鼓油,攔均,上碟。小竅門在這裏解釋為什麼要關火才倒入鼓油,因為鼓油加熱會變味和粘鍋,質量不太好的鼓油甚至會變酸。 TAG標籤:幹魷魚爆炒韭菜怎麼做 幹魷魚爆炒韭菜的做法 幹魷魚爆炒韭菜的最正宗做法 幹魷魚爆炒韭菜的家常做法 魷魚 幹魷魚爆炒韭菜的做法步驟 爆炒 幹魷魚爆炒韭菜 韭菜 幹魷魚爆炒韭菜怎麼做好吃 #