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彩椒香菇雞怎麼做,彩椒香菇雞的做法

彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做

食材明細

主料
  • 三黃雞 (400g)
  • 幹香菇 (60g)
  • 紅甜椒 (1/2個)
  • 黃甜椒 (1/2個)
  • 青椒 (1個)
  • (5g)
  • (2瓣)
輔料
  • 生抽 (1湯匙)
  • 老抽 (1茶匙)
  • 料酒 (1湯匙)
  • 桂皮 (1塊)
  • (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

彩椒香菇雞的做法步驟

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第2張

    1、材料準備好

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第3張

    2、三黃雞洗淨控幹水分

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第4張

    3、薑切片,蒜拍碎剝去外皮,桂皮沖洗乾淨,剝成小塊

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第5張

    4、紅、黃甜椒、青椒切丁

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第6張

    5、香菇用温水泡軟

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    6、隨後對切成小塊

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第8張

    7、鍋裏燒熱油,放入三黃雞拌炒

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第9張

    8、炒幹水分後放入姜蒜、桂皮拌炒一會

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第10張

    9、調入生抽、老抽、料酒,大火烹出香味

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第11張

    10、兑入清水

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第12張

    11、放入香菇,蓋上蓋子,大火煮開,小火燜煮20分鐘

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第13張

    12、之後放入彩椒丁

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    13、一邊翻炒一邊大火收汁

  • 彩椒香菇雞的做法 彩椒香菇雞怎麼做 第15張

    14、收汁至濃稠後調入少許鹽即可