腰纏萬貫炸帶魚怎麼做，腰纏萬貫炸帶魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腰纏萬貫炸帶魚的做法步驟

• 1、帶魚處理乾淨切大段。

• 2、帶魚段兩面打花刀，便於入味也美觀。

• 3、放入葱末和薑末。

• 4、加入鹽，料酒，醬油，五香粉，蠔油攪拌均勻。

• 5、蓋上保鮮膜醃製一小時以上，醃製時間長更入味。

• 6、麪粉和澱粉1:1的比例混合均勻。

• 7、將醃好的帶魚放入混合粉中，兩面壓實抖散多重複幾遍。

• 8、裹好的帶魚裝盤備用。

• 9、鍋中入油燒七八成熟依次放入。

• 10、中小火慢炸至兩面金黃，多重複幾次哦。

• 11、炸好後盛入盤中，餘下的繼續炸完撈出。

• 12、炸完後的帶魚二次復炸，外酥內嫩這步很關鍵。

• 13、美味又漂亮的炸帶魚就可以享用啦。

• 14、家宴款待，顏值擔當哦。

• 15、米拉祝您虎年大吉，腰纏萬貫！

小竅門

攪拌好的帶魚一定多醃製一會，口感才更贊哦！