燒烤BBQ

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蜜汁烤排怎麼做,蜜汁烤排的做法

蜜汁烤排的做法 蜜汁烤排怎麼做

食材明細

主料
  • 肋排 (500G)
輔料
  • 老抽 (100G)
  • (3片)
  • 料酒 (適量)
  • 白糖 (少許)
  • 蜂蜜 (2勺)
  • (少許)
  • (3根)
  • 蠔油 (2勺)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蜜汁烤排的做法步驟

  • 蜜汁烤排的做法 蜜汁烤排怎麼做 第2張

    1、將肋排洗淨,用廚房用紙吸乾水份,加料酒,葱,姜,鹽攪拌,擱置10分鐘

  • 蜜汁烤排的做法 蜜汁烤排怎麼做 第3張

    2、取深碗一隻,加老抽、料酒、蠔油、白糖、蜂蜜拌勻,把排骨一塊塊的放入醬汁,攪拌

  • 蜜汁烤排的做法 蜜汁烤排怎麼做 第4張

    3、帶所有排骨都沾上醬汁後,把剩餘的醬汁澆在上面繼續拌勻,醃製30分鐘

  • 蜜汁烤排的做法 蜜汁烤排怎麼做 第5張

    4、烤盤中鋪上錫紙,刷上色拉油,把醃製好的排骨一塊塊放在裏面,上下火215度烤15-20分鐘

  • 5、取出烤盤,刷上蜂蜜,翻面再刷蜂蜜,繼續215度烤15-20分鐘,取出裝盤