炙子烤肉怎麼做,炙子烤肉的做法
“貼秋膘的好時節,怎麼可以錯過肉肉肉呢?老北京摯愛的那口炙子烤肉,已經被樨兒改的面目全非了,不過變得省時省力操作簡單,不要葱白偶,偶只是一個傳説,噗哈哈哈~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炙子烤肉的做法步驟
1、羊肉切厚片,大小根據自己的咀嚼指數掌握哈。
2、加入2湯匙葡萄酒,最好是甜紅,有甜味兒就不用另外加糖惹。一勺燒烤醬抓勻。抓到加的東西全都吸進肉里加一小勺澱粉把水分封進肉裏。
3、洋葱切絲,不用特別細,加一勺燒烤醬拌勻。
4、電餅鐺不用預熱,直接撒洋葱絲。
5、把醃漬好的肉鋪在洋葱絲上。扣上蓋子,打開電餅鐺的開關。
6、大概七八分鐘後開蓋,撒香菜然後根據自己的口味撒入燒烤粉(超市裏有賣,大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合體)。
7、攪拌均勻即可開吃。最好夾在空心燒餅裏吃,如果買不到的話,用卷烤鴨的薄餅也棒棒噠,簡直停不下來。
小竅門
這個方法用五花肉也OK,就是會油膩一些。