蒜蓉烤蝦串的做法 冬日自制蒜蓉烤蝦串 蒜蓉烤蝦串怎麼做

“冬天想吃蝦的時候，便不自然地想起了燒烤，於是就手癢地做了道蒜蓉烤蝦，用烤箱做的雖然沒有碳烤的那種自然風味，但勝在方便、不容易焦。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉烤蝦串的做法步驟

• 1、準備好材料後，將所有食材洗淨晾乾備用，份量不懂的可以參考圖中哦，然後耗油的話是我後來加的，沒拍到。

• 2、快速將蝦殼剝去，以保證蝦肉的新鮮。

• 3、用剪刀或者小刀，去除蝦線，然後放入清水浸泡。

• 4、將大蒜剁成蒜蓉、葱只取葱白切細粒，香菜切小段。

• 5、將所有調味料放入碗中，再加入蒜蓉、葱白粒。

• 6、然後再滴入幾滴檸檬汁，去除蝦肉泥腥味的同時，增加清香酸味。

• 7、將晾乾水的蝦肉放入調料碗中，用筷子攪拌均勻，可放入冰箱冷藏醃製10~20分鐘。

• 8、用竹籤串好，就可以放入預熱好的烤箱裏，烤制時間為10分鐘、烤制温度為180℃。

• 9、想風味足一點可以在烤制過程中再將碗裏的調理塗上烤蝦的兩面，塗完後每一面烤5~8分鐘。

• 10、最後加點清香可口的香菜上去，冬日烤蝦完成。

小竅門

烤蝦不易烤制太長時間，否則蝦肉變得很粗糙，難以入口。如果有不懂或者獨特見解可以在評論下方留言或者關注我們的微信公眾號——生活方式匯