香烤小土豆的做法 ——香烤小土豆 香烤小土豆怎麼做

“土豆真是最神奇的一種蔬菜，讓我天天吃都不會煩，最重要的是怎麼做都好吃，簡單到直接洗洗煮熟蘸着腐乳或者香菇醬吃都很好吃。這個小土豆本來也是買來給自己直接煮煮當晚飯的，可是那天下班後老公不用去練車，顯然我不能只解決自己的肚子問題，所有又買了一些菜，把這個小土豆也做成了一道美味的香烤小土豆，撒了單山蘸水辣椒麪、小葱、香菜和薄荷葉碎，味道棒棒的~”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤小土豆的做法步驟

• 1、準備好材料，這個辣椒麪是雲南這邊的一種調味辣椒，味道很不錯，家庭燒烤必備，還有一些別牌子比如尼羅菲的辣椒也不錯，外省的小夥伴們可以網購；

• 2、小土豆刮乾淨外皮，清洗乾淨；

• 3、小葱、香菜、薄荷葉洗淨，切碎；

• 4、小土豆加水，上鍋煮15-20分鐘至熟透；

• 5、煮好的小土豆稍微晾涼後用手掌按壓一下使其自然裂開，排入烤盤（烤盤鋪錫紙，錫紙上刷適量油防粘）；

• 6、土豆上刷一層橄欖油，撒上適量的鹽和黑胡椒碎；

• 7、送入提前預熱的烤箱，上下火200度15分鐘，烤至土豆表面皺皺的，顏色微金黃色；

• 8、拿出來撒上辣椒麪、小葱、香菜和薄荷葉碎即可~

小竅門

1、我這個小土豆還是稍微有點大，如果能買到，直徑3釐米左右的小土豆是最好的，稍微大一點的可以切開來烤，味道會更香；
2、土豆不用煮直接烤也可以，最好先加蓋錫紙烤15-20分鐘，然後揭開錫紙撒上鹽和黑胡椒接着烤；
3、烤好的小土豆也可依據個人口味蘸其他的醬汁吃~