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雪菜炒茄子怎麼做,雪菜炒茄子的做法

雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做

自創的,本來只想炒茄子,看見冰箱還有雪菜一起炒了,太好吃

食材明細

主料
  • 茄子 (兩根)
  • 雪菜 (一袋)
輔料
  • 葱薑蒜 (適量)
  • 剁椒 (適量)
配料
  • (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

雪菜炒茄子的做法步驟

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第2張

    1、原材料

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第3張

    2、切好的茄子,用清水沖洗。

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第4張

    3、鍋裏放入適量油,比平時炒青菜多放些,茄子吸油,油多好吃些。放入葱薑蒜,炒香

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第5張

    4、放入茄子煸炒

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第6張

    5、多煸炒一會,因為過清水了,茄子裏有水

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第7張

    6、倒入老抽,適量鹽,煸炒

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第8張

    7、放入雪菜,適量剁椒,小葱,是為了調色好看。

  • 雪菜炒茄子的做法 雪菜炒茄子怎麼做 第9張

    8、淋適量香油,起鍋。

小竅門

茄子用清水沖洗,茄子不會變黑,而且比較軟。雪菜我買的是李記樂寶的,味道很好。抱歉,實際的色澤非常誘人,由於我的相機不好,總是拍不好看,鬱悶