“肉鬆加雞蛋的組合,又營養又健康~又方便又快捷~只要掌握好時間和温度,每個人都能做出成功的蒸蛋!”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉鬆蒸蛋的做法步驟
1、一個雞蛋在碗裏打散。
2、加少許鹽,加入一個雞蛋分量的温水,邊加温水邊攪拌。
3、攪拌均勻後用篩網過濾一遍,濾掉雜質和容易結大塊的地方。
4、如果過濾後有小泡泡,用勺子輕輕撇掉。
5、倒入喜歡的容器,蒙上保鮮膜,水開後上鍋,蒸七分鐘左右。
6、出鍋後加入少許肉鬆和香葱,幾滴香油,吃時攪拌均勻即可。
小竅門
温水的量和雞蛋的量為一比一,水的温度感覺不燙就可以了。