驢肉羹怎麼做，驢肉羹的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

驢肉羹的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、驢肉切碎。

• 3、蛋清、蛋黃分開，只用蛋清。

• 4、青菜洗淨切好。

• 5、胡蘿蔔切好。

• 6、鍋內加水燒開，下入白玉菇、包菜焯水。

• 7、燒開斷生即可。

• 8、湯鍋加適量清水燒開。

• 9、倒入焯水的青菜。

• 10、放鹽調味。

• 11、倒入水澱粉。

• 12、保持鍋內微開，倒入蛋清，這樣蛋花非常均勻。

• 13、蛋花全部飄起來。

• 14、倒入驢肉末。

• 15、放芝麻油。

• 16、撒香菜關火。

• 17、看着也非常漂亮。

• 18、營養又好吃。