人蔘雪梨湯怎麼做，人蔘雪梨湯的做法

“天氣驟冷，不如吃一碗暖暖的人蔘雪梨湯，驅走秋燥，身心舒適。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

人蔘雪梨湯的做法步驟

• 1、將銀耳提前半小時泡發，摘成小朵；

• 2、蓮子提前半小時泡發；（泡發口感更粉糯，不泡發亦可）

• 3、雪梨去皮，切小塊；

• 4、把人蔘清洗乾淨，去蘆頭，頂刀切成薄片；

• 5、所有材料加枸杞一起放入燉鍋，隔水燉2小時；

• 6、加少許冰糖，即可盛碗享用。

小竅門

喜歡軟糯口感，可延長銀耳泡發時間，讓銀耳充分吸收水分，並且延長熬煮時間。
本食譜人蔘食用量推薦3-7克足以。