鯽魚香菇豆腐湯怎麼做，鯽魚香菇豆腐湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚香菇豆腐湯的做法步驟

• 1、菜場買鯽魚，要野生的。這步可忽略😂。

• 2、鯽魚洗乾淨放入篦子淋幹水分。香菇洗好切好，豆腐切好。香菜洗好。

• 3、鍋裏放油，和一點點鹽。小火煎至魚身兩面金黃。

• 4、砂鍋裏放油炒葱姜然後加開水，把炒鍋裏煎的魚倒入砂鍋小火燉半小時。

• 5、這步可忽略。我家有小朋友。所以魚湯熬製奶白後我就笊籬把魚和葱姜都撈出來扔了

• 6、放入香菇和豆腐繼續燉十幾分鍾。

• 7、放入鹽和雞精，喜歡小香葱的可以切小葱葉子放裏面。我不喜歡，就放香菜，淋上麻油。

• 8、家裏有小朋友的盛湯時從上面來，鍋底或許有小刺。注意了哈。

小竅門

我家丫頭口味淡。所以沒放胡椒粉啊料酒啥的。小孩子嘛，越少調料越好。湯很奶白。一定要開水。不用涼水燉。